Paso a paso
- 1
En un recipiente añadimos los filetes de lomo cortados en tiras junto con el huevo, salsa de soja, un poco de sal y pimienta, removemos, tapamos y dejamos reposar unos 20 minutos
- 2
Cuando haya reposado pasamos el lomo por la harina de maíz y de trigo mezcladas y freímos en abundante aceite vegetal
- 3
Para la salsa en una sartén ponemos un poco de aceite vegetal, el diente de ajo picado finamente, la media taza de agua, el vinagre de arroz, el kétchup, la salsa de soja, el azúcar y un poco de sal y mezclamos todo bien sin dejar de remover a fuego medio
- 4
Si la salsa no queda muy espesa ponemos una mezcla de agua fría con maicena y añadimos a la salsa poco a poco hasta que tenga la consistencia deseada
- 5
Cuando la salsa esté lista añadimos la carne de cerdo y removemos bien para que se impregne de la salsa por todos lados y, ¡tenemos listo nuestro cerdo agridulce!
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Hoy una receta tradicional de la cocina china CERDO AGRIDULCEno te la pierdas.https://youtu.be/cu1PZj7H-xc <<
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Una receta sencilla, básica, crujiente por fuera y blandito por dentro que queda también deliciosa con pollo, pescado o ternera. Solo, con arroz blanco y/o ensalada queda espectacular.
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https://youtu.be/M-RcxBF9nR8Muy muy muy rica y fácil de hacer
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El otro día leí un artículo en The Guardian (medio inglés) "Como cocinar cerdo agridulce perfecto" y decidí hacer la receta porque me encanta todo lo agridulce. Tuve que improvisar porque no tenía todos los ingredientes, pero por suerte las improvisaciones funcionaron bien y el resultado fue un plato exquisito que sin duda volveré a hacer. No sé si es "el perfecto" 😉, pero supera a todos los platos agridulces que había hecho antes. Salté un paso que fue rebozar y freír los trozos de lomo porque quería una versión más light. Y dejé fuera trozos de piña porque no tenía. Espero que os gusta - a mí me encantó!!
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