Hervir la leche junto a las cáscaras de naranja y limón, la ramita de canela y el azúcar, a fuego flojo, sin mover hasta que se haga la nata.Mover, probar(que esté bien dulce y apagar hasta dejar enfriar.

Mojar las rebanada de pan en la leche ya templada, poner en una fuente onda a que escurran. Tapar con un film o bolsa de plástico y dejas 20 minutos.

Rebozar las rebanadas por el huevo y freír. Sacamos a un plato con papel absorbente. Las echamos canela en polvo al gusto y dejamos enfriar.

Una vez frías, las echamos la leche sobrante por encima, empapandolas y dándoles la vuelta de vez en cuando para que empapen bien. Si fuese poca leche, hacer más en un cazo, dejar enfriar y volver a echar. Espero os gusten 😉🤤

TRUCO:
Si entre el aceite y la red de freír ponéis una cáscara de huevo, evitareis que se haga mucha espuma al freírlas.