Cortar la carne en tiras o cubos y sellar en aceite o manteca. (Reservar)

Cortar los morrones, cebollas, zucchinni en juliana y saltear.

Agregar a esa preparación la carne ya sellada y continuar la cocción a fuego medio.(20 min aprox. Dependiendo el corte de la carne) agregando: (caldo o vino). Condimentar a gusto

SALSA PICO DE GALLO: cortar la cebolla y los tomates (sin semillas) en cubos, picar el cilantro y el chile. Juntar todo y agregar a la preparación el jugo de lima y el aceite. Sal y pimienta a gusto.

TORTILLAS: formar una masa con los ingredientes, dejar reposar tapada con film.
Cortar bollos aprox. 40 gr y estirar hasta formar la tortilla. Cocinar en sartén 1m de cada lado aprox.(Esto depende del fuego).