Dulce de zapallo kabutia

Name: Dulce de zapallo kabutia
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg zapallo kabutia; 1/2 taza azúcar mascabo (o la cantidad que desees); Mix de especias (canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada, etc); Agua

Isabella Calcagno @Isabella3105

Muy sano, reducido en azúcar y con mucho sabor! Económico e ideal para reemplazar los ultraprocesados del supermercado. Podes hacerlo con más azúcar si lo deseas, yo prefiero disminuir mi umbral de dulzor y disfrutar del sabor natural del zapallo. #Mercado

Dulce de zapallo kabutia

Isabella Calcagno @Isabella3105

Guardada

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Ingredientes

1 kgzapallo kabutia
1/2 tazaazúcar mascabo (o la cantidad que desees)
Mix de especias (canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada, etc)
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Pelar el zapallo y cortarlo en cubos
2

Ponerlo en una olla junto con el azúcar y 1 taza de agua.
3

Agregar las especias y llevar a fuego. Yo utilicé este mix pero podes hacerlo vos mismo con lo que más te guste: canela, nuez moscada, clavo de olor, jengibre en polvo..
4

Tapar y dejar que hierva, cuando lo haga, bajar el fuego y revolver cada tanto. Ir añadiendo más agua a medida que se va evaporando (yo le agregue 1 y 1/4 taza más aprox)
5

Yo fui pisando el zapallo dentro de la misma olla hasta lograr la textura que quería.
6

Retirar del fuego y colocar en frascos limpios. Cuando enfríe conservar en la heladera