Tortas fritas rellenas de dulce de leche

Name: Tortas fritas rellenas de dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k harina común; 10 g levadura en polvo; 15 g Sal fina; 2 cucharaditas Azúcar; 500 g Dulce de leche repostero; Harina 1 cuchara llena; 1 huevos; 520 ml agua tibia; 1 cuchara leche en polvo; 200 g Manteca pomada; 1 k Grasa de cerdo; Ralladura limón (opcional)

Alicia Floranoff @alismatita

La Plata

Tortas fritas rellenas de dulce de leche

Alicia Floranoff @alismatita

Guardada

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Ingredientes

2 h

1 kharina común
10 glevadura en polvo
15 gSal fina
2 cucharaditasAzúcar
500 gDulce de leche repostero
Harina 1 cuchara llena
1huevos
520 mlagua tibia
1 cucharaleche en polvo
200 gManteca pomada
1 kGrasa de cerdo
Ralladura limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Echar la harina en un bols,la leche, pones la sal y mezclas bien.
2

Haces un hueco en la harina y pones la levadura, el azúcar, y mezclas, luego va la manteca con el huevo batido, ralladura y unis con las manos, incorporas el agua tibia de a poco y unis todo bien, empezá amasar, hasta que notes que está flexible y no dura ni que se pegotea, si faltará agrega un poco más de líquidos..
3

Armas el bollo, lo tapas y que descanse 1 h en la mesa.
4

Haces bollitos del mismo tamaño, unos 60 g cada uno y estiras con palote, así todos los bollitos, te ayudas con un poco de harina
5

Al dulce de leche le agregas la cuchara de harina, mezclas y rellenas el centro de las tapas, dejando la mitad de las tapas para cubrir, pones una cucharita llena en el centro y tapas con otra tapa, presión en los bordes con un tenedor, así con todas
6

Armadas todas comenzas freír en la grasa no muy caliente, doras de ambos y lados y retiras, espolvoreas con azúcar en caliente para que se pegue, también puede ser azúcar impalpable una vez que estén frías porque sino se derrite...
7

Unos buenos mates y a compartir !