En un poco de aceite de oliva refreír los ajos laminados, una vez dorados echar las navajas que previamente hemos tenido en agua y sal para que saquen la arena e ir removiendo

Luego echamos el vino y volvemos a mover un ratito, en un vaso echamos un poco de agua y diluimos la harina y el pimentón y se lo agregamos, luego movemos y yo voy sacando las cáscaras y le ponemos un poco de sal, movemos otro rato y a disfrutar.... y no olvidéis pan para mojar la salsa.