Poner aceite en una olla poner a calentar y agregar las piezas de pollo. Agregar cebolla, un ajo y la hierbabuena, sal al gusto y dejar cocer. Tapar para tener una mejor cocción

Poner a freír los chiles con la cebolla y el ajo. Poner un poco de agua, licuar e ir agregando la masa y el caldo de pollo licuar hasta que esté completamente molido

Con el pollo ya cocido, agregar comino y ajo molido en molcajete. Dejar que agarre sabor. Después agregar la salsa de la licuadora. Dejar que hierva y listo