Sofreír la carne sazonada sola con aceite de oliva y apartar, sofreír en el mismo aceite la cebolla, los pimientos y la zanahoria todo bien cortadito, añadir la calabaza y el vino, cuando el vino se haya evaporado añadir la carne de nuevo. Todo esto a fuego fuerte y removiendo siempre

Cuando no quede saber fuerte del vino añadir agua abundante, sal, Avecrem y tapar a fuego lento unas dos horas, añadir más agua si fuere necesario.

Cuando la carne esté tierna del todo la calabaza Sr habrá deboronado por completo, es decir, pasada las dos horas destapar y poner a fuego fuerte, ir removiendo y añadiendo agua, y sal si fuere necesario, cuando la carne esté lista añadir los guisantes escurridos y seguidamente el arroz, medir cantidad según los comensales.

Dejar a fuego medio y remover constante, añadir agua según el espesor que queramos ir dándole, quesito de triángulo al gusto, puede ser muy poco a poco, tapar, apartar y dejar reposar unos minutos antes de servir. Y listo nuestro arroz diferente y muy sabroso!!😋😋😋😍😍