Ñoquis de papa y espinaca

Name: Ñoquis de papa y espinaca
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 grs espinaca congelada; 3 papas; 100 grs harina; c/n Sal; Nuez moscada (opcional)

Emilia Goslino @emigoslino

Ñoquis de papa y espinaca

Emilia Goslino @emigoslino

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Ingredientes

1 hr

3 raciones

200 grsespinaca congelada
3papas
100 grsharina
c/nSal
Nuez moscada (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Hervir las papas con cáscara
2

Pelarlas y hacerlas puré
3

Hacer las espinacas y luego procesarlas
4

Cuando todo este frío mezclar el puré con espinaca e ir incorporando la harina. A veces pueden precisar más. Condimentar
5

Dejar en heladera 20 minutos
6

Hacer tiras y cortar. Formar los ñoquis.
7

Hervir agua con sal y aceite y ponerlos.cuando suben están prontos