Encender el horno. Picar la cebolla, el tomate y los morrones. Agregar las latas de choclo, el huevo, el queso rallado y la Maizena. Condimentar con sal, pimienta negra molida y nuez moscada rallada. Mezclar y reservar.

Colocar en una asadera aceitada una tapa de Pascualina. Untar con la mostaza. Distribuir la preparación dejando libres los bordes. Cortar en lonjas gruesas el queso cremoso o muzzarella y distribuir sobre el relleno. Tapar, hacer el repulgue y pinchar con tenedor la superficie de la tapa.