Primeramente montamos nuestro mise en place con todo pesado.

Colocamos todos los secos y revolvemos, posteriormente realizamos un volcán e integramos los líquidos.

Amasamos, ya que tengamos una masa, añadimos la mantequilla y amasamos hasta tener una masa consistente y elástica. Metemos a reposar en el refrigerador.

Estiramos la masa y colocamos el bloque de margarina en el centro.

Realizamos tres dobleces sencillos y dos dobles.

Para los croissants estiramos la masa y cortamos en triángulos. Siempre con suficiente harina en la parte de abajo.

Enrollamos de la base hacia la punta, juntamos las dos orillas hacia el centro.

Esperamos a que se duplique de tamaño, barnizamos de huevo y horneamos a 180 grados por 20 minutos. Retiramos y glaseamos el azúcar en la parte de arriba.

Para los chocolatines cortamos unos rectángulos colocando el chocolate de un lado, envolvemos pero no en forma de taco sino rectangular, sellamos con huevo en la orilla.

Esperamos a que se duplique de tamaño e igual forma barnizamos de huevo y horneamos por 20 minutos a 180 grados. Retiramos y montamos a como nuestra imaginación.