Lavar y poner a ablandar en 1.5 taza de agua por 1.20 horas los chícharo junto con el chorizo

Cuando se ablande usar una batidora de mano para triturar bien los chícharos (puede ser otra batidora también)

Preparar en el sartén un sofrito con las demás especias agregando primero el comino en grano. Incorporamos el sofrito a los chícharos.

Removemos y agregamos los clavos de olor, el ajo granulado y el orégano. Punteamos la sal al gusto. Cocinamos por otros 15 minutos en presión y listo a servir