Potaje de chícharos
En Cuba se llama chícharo en otros países arvejas
Paso a paso
- 1
Lavar y poner a ablandar en 1.5 taza de agua por 1.20 horas los chícharo junto con el chorizo
- 2
Cuando se ablande usar una batidora de mano para triturar bien los chícharos (puede ser otra batidora también)
- 3
Preparar en el sartén un sofrito con las demás especias agregando primero el comino en grano. Incorporamos el sofrito a los chícharos.
- 4
Removemos y agregamos los clavos de olor, el ajo granulado y el orégano. Punteamos la sal al gusto. Cocinamos por otros 15 minutos en presión y listo a servir
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