Encender el horno a 180/190 grados

Vamos a hacer la masa:
Mezclamos las harinas con la sal, el polvo de hornear, el azúcar y el aceite: hacemos con las manos un ARENADO

Agregamos los huevos, la esencia de vainilla y un chorrito de leche (ojo: sólo un chorrito!). Unir bien bien bien todos los ingredientes. Amasar muy poco. Envolver con film, y llevarla a la heladera. Mientras tanto, vamos a preparar el CRUMBLE.

CRUMBLE:
vamos a mezclar la avena, la harina, la sal, el azúcar, las nueces troceadas, el aceite y la esencia de vainilla. Con las manos formamos un ARENADO.
RESERVAR.

Vamos a rociar con rocío vegetal (sin enharinar) un molde acanalado para tarta. Si no tenés rocío vegetal, podés enmantecar y enharinar el molde.

Vamos a preparar el RELLENO:

Pelar, descarozar y RALLAR GRUESO las manzanas. Agregamos el azúcar, la canela (yo uso un poco más de 1/2 cucharita tamaño té), la maicena (almidón de maíz) y el jugo del medio limón. Mezclar con una cuchara. Reservar.

Retirar la masa de la heladera. Dividir en 2 partes iguales: porque sólo usaremos la mitad de la masa. La parte que no usamos la podemos freezar para hacer otra tarta!!!!

Enharinar la mesada, y estirar con palo, del tamaño que te alcance para cubrir suficientemente tu molde.

Espolvorear ABUNDANTE pan rallado sobre la masa ya estirada. Esto es para que el pan rallado absorba el líquido que genera el relleno.

Colocar el relleno sobre el pan rallado. Distribuir bien.

Cubrir bien con el CRUMBLE.

Llevar al horno.
Cocinar durante 45/50 minutos aprox.

A DISFRUTAR!!!!!