Los pimientos cortamos en tiras y la cebolla en rodajas finas, lo cocinamos en una sartén con aceite durante unos 10 minutos, agregamos sal y el tomate pelado y cortado en trozos. Dejamos que se cocine unos 15 minutos.

Mientras cortamos los filetes de pollo también en tiras, en una sartén con aceite agregamos dientes de ajo enteros y la guindilla, sin dejar que se cocine mucho lo retiramos del aceite (los ajos y la guindilla) y añadimos el pollo. Dejamos que se cocine. Salar a gusto.

Montamos las fajitas. Una vez hechas lo calentamos en el horno o microondas como lo prefieran. Y a disfrutar que están buenísimas!👌