Lasaña de carne y paté
Este es el relleno que hago desde siempre para los canelones, pero desde que probé las placas de lasaña se acabaron los canelones, dan muchísimo menos trabajo y el resultado es el mismo.
Lasaña de carne y paté
Este es el relleno que hago desde siempre para los canelones, pero desde que probé las placas de lasaña se acabaron los canelones, dan muchísimo menos trabajo y el resultado es el mismo.
Paso a paso
- 1
Troceamos la media cebolla finita, salpimentamos y rehogamos con aceite de oliva a fuego suave hasta que esté hecha (unos 10 min al 4).
No usaremos tapa en ningún momento de la receta.
- 2
Añadimos la picada de vacuno salpimentada y cocinamos subiendo el fuego al 8. Remueve de vez en cuando para que la carne quede lo más suelta posible, nos interesa un relleno homogéneo. Por esto mismo aunque la carne ya la compramos picada yo la vuelvo a picar un poco con cuchillo antes de echar a la sartén.
- 3
Cuando la carne esté casi cocinada añadimos las dos latas de paté y mezclamos para incorporar. Dejamos un par de minutos.
- 4
Añadimos el tomate frito y bajamos el fuego al 4. Dejamos unos minutos para que se integren bien los sabores y pierda parte de la humedad.
- 5
Mientras se va haciendo el relleno vamos preparando la bechamel de cobertura (os dejo enlace a la receta)
- 6
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y en un recipiente para horno echamos una capa fina de bechamel, cubrimos el fondo con las placas de lasaña y después el relleno (yo pongo 3 capas de relleno, pero dependerá de tu recipiente). Terminamos con una capa de placas de lasaña. (La pasta que os indico no necesita cocción ni remojo, se pone directamente pero si es importante que tanto la bechamel como el relleno estén calientes).
- 7
Cubrimos la lasaña con la bechamel (arriba y a los lados) y esparcimos por encima el queso.
- 8
Metemos al horno 16 min y cuando pase el tiempo subimos el horno al máximo y gratinamos 5 minutos más.
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