Picar el pan chiquito y dejar en un bowl y echar el litro de leche si es poco pan no echar tanta leche, es calcular a ojo que quede cubierto pero no muy líquido.

Se deja media hora descansar eso, y vamos batiendo los huevos con 150 gr de azúcar y la ralladura de limón. Yo le agregué dátiles picados chiquitos porque no tenía pasas pero se le puede agregar lo que quieras. Cuando esté todo batido se le agrega todo al pan y se deja reposar mientras siga la media hora.

Vamos haciendo el caramelo a gusto de cada uno yo puse 100 g de azúcar y lo deje en la sartén a fuego medio casi 15 min y se hace solo sin remover.

Una vez listo el caramelo se agrega al fondo del molde que vayamos a usar y pasada la media hora agregamos el preparado y llevamos al horno a temperatura 180 o menos dependiendo del horno y lo dejamos una hora.