Paella de Valencia en versión propia

Name: Paella de Valencia en versión propia
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 tacitas Arroz fallera o bomba; Aceite; Pollo; Costillas cerdo; Conejo; Alcachofa; Verdura de paella al gusto; Pimentón rojo; Ajo en láminas; 1 Tomate picado; 1 pizca Sal y pimienta; 3 partes de la cantidad del arroz Agua; Azafrán colorante de cocina; Aceite oliva; Avecrem Caldo concentrado de pollo

josecorolasrejas @R3110

Jimena de La Frontera Cadid

Los domingos paella. La procedencia Lliria, Valencia.
Confeccionada con ingredientes naturales y al fuego de leña en mi casa de Jimena de la frontera.

Paella de Valencia en versión propia

josecorolasrejas @R3110

Jimena de La Frontera Cadid

Los domingos paella. La procedencia Lliria, Valencia.
Confeccionada con ingredientes naturales y al fuego de leña en mi casa de Jimena de la frontera.

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Ingredientes

1.45 minutos

4 raciones

3 tacitasArroz fallera o bomba
Aceite
Pollo
Costillas cerdo
Conejo
Alcachofa
Verdura de paella al gusto
Pimentón rojo
Ajo en láminas
1Tomate picado
1 pizcaSal y pimienta
3 partes de la cantidad del arrozAgua
Azafrán colorante de cocina
Aceite oliva
Avecrem Caldo concentrado de pollo

Guardada

Paso a paso

1.45 minutos

1

Trocea la carne, el pollo las costillas y el conejo en trozos pequeños.
2

En la paellera añadimos un chorreón de aceite. Doramos la carne ya salpimentada.
3

A continuación añadimos el tomate, el pimiento y el ajo picado. Salteamos junto con la carne.
4

Añadimos la verdura de paella, salteamos un poco y ponemos el agua hasta casi llenar la paellera. Dejamos cocer todo hasta tener el caldo hecho.
5

Añadimos media pastilla de caldo concentrado, una pizca de sal y las 3 tacitas de arroz.
6

En 20 minutos el arroz hecho probar de sal, apartar y reposar unos minutos. Buen provecho.J C.R.