Filete de pescado en salsa de soya con jengibre

Name: Filete de pescado en salsa de soya con jengibre
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 cd jengibre finamente picado; 1 diente ajo finamente picado; 1 chile serrano picado finamente; 2 cucharas hierbabuena finamente picado; 1 taza jugo de naranja; 1/2 taza salsa de soya; al gusto pimienta negra molida; 4 filetes pescado; 1 cucharada aceite de oliva; 1/2 taza cebolla cambray picada; 1/2 taza apio picado; 2 cucharas azúcar mascabado; 1 cucharada ralladura de limón; 1 cucharada aceite de oliva; al gusto sal; al gusto pimienta; 3 rodajas naranja; al gusto jitomate cherry asados

David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

#servicio4

Filete de pescado en salsa de soya con jengibre

David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

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Ingredientes

Para la salsa
2 cdjengibre finamente picado
1 dienteajo finamente picado
1chile serrano picado finamente
2 cucharashierbabuena finamente picado
1 tazajugo de naranja
1/2 tazasalsa de soya
al gustopimienta negra molida
Para el montaje
4 filetespescado
1 cucharadaaceite de oliva
1/2 tazacebolla cambray picada
1/2 tazaapio picado
2 cucharasazúcar mascabado
1 cucharadaralladura de limón
1 cucharadaaceite de oliva
al gustosal
al gustopimienta
3 rodajasnaranja
al gustojitomate cherry asados

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos la mise en place
2

En un bowl, mezcla el, el ajo, el chile serrano, la hierbabuena, el jugo de naranja, la salsa de soya y la pimienta, reservar
3

En un sartén agrega el aceite de oliva, la cebolla cambray, el apio y la salsa que reservamos antes, luego añada el azúcar, la ralladura de limón y cocina hasta que se reduzca
4

En otra sartén con aceite sellar pescado y sazona con sal y pimienta
5

Sirve el pescado con la salsa decora con las naranjas y el jitomate cherry