Ñoquis de mandioca con salsa rojo

Name: Ñoquis de mandioca con salsa rojo
Yield: 3 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gramos mandioca; 1 cuchara manteca; 2 yemas de huevo; 3 cucharas fécula de maíz; 3 cucharas queso rallado; 1 cucharita polvo de hornear; Sal a gusto; Salsa: 3 tomates sin piel y semillas; 1 cebolla; 2 diente ajo; 350 gramos carne molida; Hoja laurel; Orégano; c/n Agua

Krisanjelo @73734747G

Ñoquis de mandioca con salsa rojo

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Ingredientes

3 porciones

500 gramosmandioca
1 cucharamanteca
2yemas de huevo
3 cucharasfécula de maíz
3 cucharasqueso rallado
1 cucharitapolvo de hornear
Sal a gusto
Salsa: 3 tomates sin piel y semillas
1cebolla
2 dienteajo
350 gramoscarne molida
Hojalaurel
Orégano
c/nAgua

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Paso a paso

1

Cocinar en agua salada la mandioca hasta que queden bien blandita
2

Cortar en pequeños trozos y hacer el puré, luego agregar las yemas, manteca, queso rallado integrar todo
3

Por último agregar el almidón y polvo de hornear
4

Colocar aceite en las manos y hacer unos bastoncitos e ir cortando en pequeños pedacitos
5

Llevar a fuego en abundante agua salada hasta que vayan subiendo
6

Para la salsa freír la cebolla, ajo y tomate luego licuar
7

Freír la carne molida y agregar la salsa más un poco de agua con hoja de laurel y orégano
8

Por último emplatar y espolvorear queso rallado por encima...Que la disfruten!!!