Habas con champiñones
Pon el la olla rápida a calentar el aceite de oliva. Sofríe la cebolla 2 minutos, añade los champiñones y sofríe otros 2 minutos más.
Añade las habas junto con el Jerez, el orégano, el tomillo y el romero. Remueve durante 2 minutos para que se evapore el alcohol.

Añade el agua, cierra la olla y deja hervir 5 minutos.
Quita la presión de la olla, abre la tapa y sirve.

Huevo escalfado
Mientras se hacen las habas, pon a hervir agua en un cazo con el vinagre.
Justo cuando el agua empieza a hervir, pon el fuego al mínimo e introduce el huevo. Déjalo 3 minutos en el agua y sácalo con cuidado para que no se rompa.
Ponlo encima de las habas y a disfrutar.