SOPA DE LENTEJAS CON REPOLLO, COSTILLASY SEMILLAS DE ZAPALLO ASADAS. JON STYLE
#lentejas #sopas #legumbres
Usé las semillas de este zapallo con forma de campana porque eran tiernas.
https://youtu.be/RYwjmmiYElI
SOPA DE LENTEJAS CON REPOLLO, COSTILLASY SEMILLAS DE ZAPALLO ASADAS. JON STYLE
#lentejas #sopas #legumbres
Usé las semillas de este zapallo con forma de campana porque eran tiernas.
https://youtu.be/RYwjmmiYElI
Paso a paso
- 1
Usar las semillas del zapallo poniéndolas en una bandeja de hornear, rociándolas con un poco de aceite de oliva y sal. Poner en el horno a 204°C / 400°F y cocinarlas por unos 15 minutos o hasta que queden doradas.
- 2
Revisar las lentejas, asegurando que no contienen piedrecillas u objetos extraños.
En una olla grande calentar el aceite y dorar las costillitas por ambos lados. - 3
Añadir el ajo, cebolla y dorar ligeramente.
Agregar, zanahoria, apio, pimiento amarillo, zapallo, tomillo, orégano, perejil, comino y sofreír.
Agregar el caldo de pollo o agua, sal, hoja de laurel, pimienta y hervir. Bajar la llama y dejar cocinando las costillitas por unos 30 minutos. - 4
Incorporar las lentejas, tomates, repollo y cocinar por unos 30 minutos más o hasta que las lentejas estén blandas.
Servir la sopa con las costillas en el centro y rociar con las semillas de zapallo asadas.
https://youtu.be/RYwjmmiYElI
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