Pasticho vegetariano 🍅🍆🇮🇹
El pasticho, uno de los platos favoritos de casi todos. Imagínate que reinventes este de una forma vegetariana, y probar una versión sin carne. Puede ser que no te apetezca mucho al momento... Sin embargo, guarda un sabroso gusto para tu paladar.
Con muchas posibles variables, donde pueden añadir ají, pimentón y un sinfín de vegetales a gusto de ustedes.
Pasticho vegetariano 🍅🍆🇮🇹
El pasticho, uno de los platos favoritos de casi todos. Imagínate que reinventes este de una forma vegetariana, y probar una versión sin carne. Puede ser que no te apetezca mucho al momento... Sin embargo, guarda un sabroso gusto para tu paladar.
Con muchas posibles variables, donde pueden añadir ají, pimentón y un sinfín de vegetales a gusto de ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para las plantillas del pasticho tienen tres opcionas: para hervir con agua y sal, instantáneas o berenjenas. Las dos primeras se guían con las instrucciones del fabricante. En la última, las cortan de 0.5 cm de grosor e inmediatamente las colocan en un envase con agua y sal.
- 2
Si no han hervido la coliflor, es hora de hacerlo.
- 3
Calentar una olla a fuego alto, añadir dos cdas de aceite, cortar la cebolla y el ajo en cuadritos, anexar; picar el champiñón en cuartos, la zanahoria en los lonjas muy delgadas, y pasados 5 min, agregar al sartén. Cocinar 5 min más.
- 4
Incorporar a la sartén la pasta de tomate, y dejar cocinar durante 20 min más (mientras tanto, puedes elaborar la salsa bechamel). Al finalizar, salpimentar agregar albahacas y la coliflor.
- 5
Precalentar el horno a 200°C. Ahora, "ensamblarás" el pasticho. El orden queda a tu gusto. Mi recomendación es: 1.) Salsa bechamel
2.) Pasta de pasticho/berenjenas
3.) Guiso de vegetales
4.) Queso mozzarella
Repetir. Por último, añaden salsa bechamel y queso mozzarella. - 6
Introducir al horno y cocinar durante 30 min, hasta que dore el queso o la pasta de pasticho esté lista. ¡A disfrutar!
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