HAMBURGUESAS KOFTA. JON STYLE

#teamcarne #hamburguesas #sándwiches
Kofta, es una preparación hecha con carne molida, muy popular en el medio oriente, la India, Egipto, Turquía y los Balcanes. Se usa mucho en pinchos asados (kebab) a la parrilla, se sirve con tomates, pepinos, lechuga, aderezo de yogur y pan pita.
Pueden usar el pan que deseen. Yo usé un baguette que hice yo, lo pueden buscar en mis recetas.
HAMBURGUESAS KOFTA. JON STYLE
#teamcarne #hamburguesas #sándwiches
Kofta, es una preparación hecha con carne molida, muy popular en el medio oriente, la India, Egipto, Turquía y los Balcanes. Se usa mucho en pinchos asados (kebab) a la parrilla, se sirve con tomates, pepinos, lechuga, aderezo de yogur y pan pita.
Pueden usar el pan que deseen. Yo usé un baguette que hice yo, lo pueden buscar en mis recetas.
Paso a paso
- 1
Medir y cortar los ingredientes para la receta.
Si desea puede hacer hamburguesas individuales o hacer en baguettes largos y cortar en porciones. Yo lo hice en baguette para varias personas.
En un recipiente redondo, mezclar bien todos las especias con la carne.
Dividir la carne en 2 partes.
Sobre una hoja de papel cera untar un poquito de aceite y estirar una parte de la carne de manera que tenga el mismo ancho y algo más largo que le pan. Digo, algo más largo porque la carne se encogerá al coc - 2
En un recipiente redondo, mezclar todos los ingredientes para el aderezo. Refrigerar hasta el momento de usarlo.
- 3
SAZONAR LA CEBOLLA MORADA
En un recipiente mezclar la cebolla morada con el cilantro. Batir aceite con el vinagre, sal, pimienta y sazonar la cebolla. - 4
Calentar bien una plancha y asar la carne por ambos lados, ayudándose con 2 espátulas para dar vuelta la carne.
- 5
Cortar el pan a lo largo y aplicar el aderezo en ambos lados interiores del pan.
En la parte inferior del pan, poner capas de lechuga, tomate, pepino, carne asada - 6
Cerrar el pan, dividir con palillos de sándwiches y cortar en 4 porciones cada baguette
- 7
Servir
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