Bizcocho sin gluten
Con un celíaco e intolerancias varias en la familia aprendes a cocinar de nuevo.
Bizcocho sin gluten
Con un celíaco e intolerancias varias en la familia aprendes a cocinar de nuevo.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Separar las yemas de las claras y reservar las claras
- 3
Batir las yemas y añadir el yogur. Yo uso de soja para evitar la proteínas de la leche y con sabor a frutos del bosque porqué le da un toque buenísimo
- 4
Añadir los ingredientes secos usando el envase del yogur cómo medida (panela, harinas, almendra molida, levadura y azúcar vainillado) y mezclar hasta que no queden grumos
- 5
Montar las claras a punto de nieve y añadirlo a la masa. Removemos de abajo a arriba para no perder la textura de las claras y quede el bizcocho más esponjoso. Nosotros hemos añadido también fideos de chocolate
- 6
Poner la masa en un molde engrasado y poner en el horno precalentado a 180 grados con ventilador durante 30-35 minutos o hasta que la varilla salga limpia
- 7
Desmoldar y decorar al gusto. Nosotros hemos espolvoreado azúcar glasé y decorado con chocolate fondant. También puedes partirlo y rellenarlo al gusto. Imaginación al poder
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