Caracoles o cabrillas a la madrileña 🍅 🐌 🐌 🍅
Familia los caracoles o cabrillas como les llamamos en Cádiz a mí me encantan, siempre los hago de la misma forma y hoy gracias a Cookpad que nos lleva a viajar a los madriles, he metido otros ingredientes en mi maleta para hacerlos a la madrileña, vamos a la cocina.
#weekendtour
Caracoles o cabrillas a la madrileña 🍅 🐌 🐌 🍅
Familia los caracoles o cabrillas como les llamamos en Cádiz a mí me encantan, siempre los hago de la misma forma y hoy gracias a Cookpad que nos lleva a viajar a los madriles, he metido otros ingredientes en mi maleta para hacerlos a la madrileña, vamos a la cocina.
#weekendtour
Paso a paso
- 1
Ponemos los caracoles en una olla con agua, sal y el laurel.Dejamos cocer por unos 40 minutos.
- 2
Mientras en una olla amplia con fondo de aceite freímos el pan y reservamos.
En la misma olla sofreímos la cebolla picada y los ajos en láminas. - 3
Cuando este, añadimos el jamón en dados y el chorizo.
Añadimos el pimentón, sal y pimienta y la hierbabuena y cayena. - 4
Movemos todo bien y cocinamos unos minutos, añadimos el tomate rallado y cocinamos unos 10 minutos.
Añadimos el pan picado y los caracoles y un poco de agua de la cocción de los caracoles. - 5
Cocinar tapado unos 10 minutos y dejar reposar unos minutos más y listo.
Servir al momento acompañado de pan que vamos a mojar seguro, una manera diferente para mi de comer caracoles que me ha encantado.Tevasapuntar.
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