Tofu picante coreano
No conocía el tofu hasta que probé esta receta y cada vez que la hacemos, siempre nos falta más jijiji, está riquísima y os la recomiendo si nunca habéis probado el tofu.
Tofu picante coreano
No conocía el tofu hasta que probé esta receta y cada vez que la hacemos, siempre nos falta más jijiji, está riquísima y os la recomiendo si nunca habéis probado el tofu.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes:
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Primero haremos la salsa:
En un bol, ponemos los 150 ml de agua, un poquito de pimentón dulce, 1 cucharada sopera de soja, 1 cucharadita de postre de sal y otra de azúcar, 1/2 cucharada de Chile (picaría suave, si os gusta más picante echar más) y removemos todo bien y reservamos. Quedaría así la salsa.
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Cogemos el tofu, lo lavamos y secamos bien con papel de cocina, le apretamos un poquito para que salga el agua y luego lo troceamos, yo lo troceo así para que me entre todo bien en la sartén.
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En Una sartén grandecita ponemos un chorrito de aceite de girasol y vamos colocando el tofu. Hacemos unos 7-8 minutos a fuego medio bajo cada lado, hasta que empiecen a coger un color dorado (como la segunda foto). Cuando ya estén, sacamos en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos.
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En mismo aceite, echamos el ajo (yo lo pico con un picador de ajos) y la 1/2 cebolla troceada en cuadritos y lo sofrio. Cuando esté pochada la cebolla echamos el tofu y la salsa que teníamos reservada y lo remuevo todo bien a fuego fuerte hasta que empiece a espesar y le echo un chorrito de aceite de sésamo, semillas de sésamo y cuando espese todo ya estaría hecho nuestro tofu coreano.
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Se le puede echar un poquito de cebollino por encima.
Espero que os guste 😋
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