Sopa de zapallo y zanahoria
Soy de las que ve que la temperatura baja dos grados y ya está cortando verduritas para disfrutar de una rica sopa. Esta sopa de zapallo y zanahoria es una de mis favoritas. Es un plato delicioso, nutritivo y liviano. Espero que les guste tanto como a mi.
Sopa de zapallo y zanahoria
Soy de las que ve que la temperatura baja dos grados y ya está cortando verduritas para disfrutar de una rica sopa. Esta sopa de zapallo y zanahoria es una de mis favoritas. Es un plato delicioso, nutritivo y liviano. Espero que les guste tanto como a mi.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, cortar y hervir en una olla con abundante agua 1 zapallo y 2 zanahorias hasta que estén blanditos y reduzcan un poco el agua.
- 2
Cuando evapora un poco el agua le agregamos 1 taza de leche, 1 cucharadita de miel y sal. Y lo dejamos reducir un poco más.
- 3
Una vez que está cocida la sopa la mixeamos o licuamos. Servimos y ponemos algo por encima para que le aporte textura. A mí me gusta ponerle semillas de zapallo tostadas al horno, nueces, almendras, semillas, croutones o granos de choclo hervido. Pueden agregarle queso rallado, fresco o el que tengan, el queso siempre suma! En este caso yo usé almendras y girasol.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios