Pollo relleno con salsa de verduras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar tenemos que deshuesar los muslos.(si no sabemos se lo pedimos a nuestro carnicero) salpimentamos. Precalentamos el horno a 180°
- 2
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva. Cortamos las verduras en bronuase y pochamos bien.
- 3
Montamos los muslos deshuesados. Ponemos una loncha de bacon queso y bacon. Cerramos y atamos con cuerda. Si no tenemos podemos agarrarlos con un par de palillos.
- 4
Una vez precalentado el horno ponemos en la bandeja un chorrito de aceite y colocamos los muslos. Horno en posición arribá y abajo durante unos 45 o 50 minutos. Vamos viendo hasta que estén dorados por todos sus lados
- 5
Cuando tengamos las verduritas bien pochadas le ponemos un chorrito de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y le añadimos la brasa que ha soltado nuestro pollo al asarse.
Le ponemos un poquito de caldo de pollo y dejamos unos 10 minutos que cueza a fuego lento y trituramos. - 6
Napamos nuestros muslos y servimos.
Acompañamos con ensalada o patatas fritas
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