Tortitas de plátano macho con avena y horneadas

Name: Tortitas de plátano macho con avena y horneadas
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 plátanos machos maduros; 1 taza avena; 1 taza amaranto; c/n canela en polvo; 50 gr mantequilla; 60 gr queso crema; 1 taza agua; 1/2 taza azúcar mascabado; 1 raja canela; 15 ml licor de naranja

Perla Moreno @perla1970

Estado de Mexico, México

A mi esposo le encanta el plátano macho en cualquier presentación y esta me pareció fabulosa y sin tanta culpa, pues ocupe ingredientes como avena, amaranto y sobre todo solo las hice en el horno. Además las acompañe con un jarabe delicioso abajo la receta

Tortitas de plátano macho con avena y horneadas

Perla Moreno @perla1970

Estado de Mexico, México

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

4plátanos machos maduros
1 tazaavena
1 tazaamaranto
c/ncanela en polvo
50 grmantequilla
60 grqueso crema
para el jarabe:
1 tazaagua
1/2 tazaazúcar mascabado
1 rajacanela
15 mllicor de naranja

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar los plátanos y ponerlos a cocer partidos en 4 en medio litro de agua por 20 minutos
2

Sacar y escurrir, quitarles la piel y dejar enfriar
3

Triturar los plátanos hasta hacerlos puré
4

Agregar la taza de avena, media taza de amaranto y una cucharada de canela en polvo. Todo se mezclará
5

Formar las tortitas y rellenarlas con queso crema,
6

En una charola se unta con mantequilla y acomodamos las tortitas y las barnizamos. Ponemos sobre ellas amaranto
7

Las metemos al horno y esperamos a que doren por 25 minutos a una temperatura de 160 grados F.
8

Para el jarabe : ponemos en una cacerolita honda una taza de agua con la rajita de canela y el azúcar, movemos hasta que se haga un jarabe y se reduzca el agua, al final le agregamos el
Licor de naranja, esperamos un hervor de 5 minutos y apagamos.
9

También las puedes acompañar con crema y mermelada de fresa