Quiche de coliflor, espinacas salteadas y agua de piña

Name: Quiche de coliflor, espinacas salteadas y agua de piña
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 coliflor mediana; 4 huevos; 1 taza queso parmesano rallado; al gusto sal; al gusto pimienta; 2 tazas espinacas baby; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada aceite de oliva; 2 tazas piña; 1,5 litros agua

Codiego @Cococinando

México

Es una comida completa, saludable, sencilla y deliciosa. El agua de piña sin azúcar, ya que la piña tiene es azúcares naturales #reto21dias

Quiche de coliflor, espinacas salteadas y agua de piña

Codiego @Cococinando

México

Es una comida completa, saludable, sencilla y deliciosa. El agua de piña sin azúcar, ya que la piña tiene es azúcares naturales #reto21dias

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 10 minutos

4 raciones

1coliflor mediana
4huevos
1 tazaqueso parmesano rallado
al gustosal
al gustopimienta
2 tazasespinacas baby
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaaceite de oliva
para al agua de piña
2 tazaspiña
1,5 litrosagua

Guardada

Paso a paso

1 hora y 10 minutos

1

Cortar la coliflor en ramitas quitando las hojas. Cocer en la olla exprés por 20 minutos. Cuando esté lista, machacarla en un recipiente.
2

Agregar los huevos y el queso, sazonar con sal y pimienta. Vaciar en un refractario.
3

Hornear a 180 grados por 45 minutos. Hasta que esté dorado.
4

Para las espinacas, calentar en un sartén la mantequilla y aceite de oliva, agregar las espinacas saltear por 1 minuto, sazonar con sal y pimienta.
5

Listo! Servir el quiche acompañado de las espinacas y disfrutar con un vaso de agua de piña que se prepara licuando la piña con el agua (no agregar azúcar ya que la piña es muy dulce)