Sopa thai de pollo

Name: Sopa thai de pollo
Yield: 4 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Filete pechuga deshuesada; 1/4 pimiento rojo; 1 trozo repollo; 1 cebollín; 1 ají amarillo; 1 diente ajo; 1 trozo jengibre; 1 champiñón grande; 2 o 3 tomates en conserva; 200 ml crema de coco; 750 ml caldo de verduras; 3 cdas salsa de soja; 1 cda salsa de ostras; 1 cda vinagre; 1 cdta curry en polvo

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Amo las sopas con todo mi ser🍜💕, y desde el día que descubrí esta mezcla de sabores thai no puedo pasar mucho sin disfrutarlos! Una ricura, en su picor justo! #meapunto

Sopa thai de pollo

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Amo las sopas con todo mi ser🍜💕, y desde el día que descubrí esta mezcla de sabores thai no puedo pasar mucho sin disfrutarlos! Una ricura, en su picor justo! #meapunto

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Ingredientes

1 h

4 Porciones

1 Filetepechuga deshuesada
1/4pimiento rojo
1 trozorepollo
1cebollín
1ají amarillo
1 dienteajo
1 trozojengibre
1champiñón grande
2o 3 tomates en conserva
200 mlcrema de coco
750 mlcaldo de verduras
3 cdassalsa de soja
1 cdasalsa de ostras
1 cdavinagre
1 cdtacurry en polvo

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Macerar el filete de pollo cortado en tiras, con la soja, la salsa de ostras y el vinagre. Reservar y reposar 30 min. Mientras picar
2

Picar la cebollín(parte blanca) en cuadritos pequeños, el ají y el pimiento en tiritas(sin pepas ni venas), y el repollo en finas tiras. Saltear con unas gotas de aceite de oliva estos ingredientes junto al pollo, hasta que el pollo esté cocido. Añadir el champiñón laminado, el tomate picado en cubitos pequeños, el ajo y el jengibre rallados. Revolver y cocinar por 3 min.
3

Agregar ahora la crema de coco y el caldo caliente, una vez que hierva añadir los fideos, cocinar 3 min más, apagar el fuego, incorporar el cebollín(parte verde) en tiras largas. Tapar y reservar por 15 min. Servir y disfrutar!