Chile poblano relleno hojaldrado

Name: Chile poblano relleno hojaldrado
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 700 g chile poblano; 300 g queso crema; 400 g masa hojaldre; 20 g ajonjolí; 5 g orégano; 5 g sal; 5 g pimienta; 250 g tomate; 150 g cebolla; 5 g ajo; 200 g aceite; 400 g papa cambray; 6 piezas chile guajillo; 100 g elote en lata; 50 ml crema; 10 g una mezcla de pimientas; 5 g romero

Adriana Matías @angi010514

#chilepoblano

Chile poblano relleno hojaldrado

Adriana Matías @angi010514

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Ingredientes

4 raciones

700 gchile poblano
300 gqueso crema
400 gmasa hojaldre
20 gajonjolí
5 gorégano
5 gsal
5 gpimienta
250 gtomate
150 gcebolla
5 gajo
200 gaceite
400 gpapa cambray
6 piezaschile guajillo
100 gelote en lata
50 mlcrema
10 guna mezcla de pimientas
5 gromero

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a tener todos nuestros ingredientes. Y vamos a pesarlos.
2

Asamos los chiles y limpiamos.
3

Vamos a licuar el queso crema con la crema y el elote.
4

Rellenamos los chiles y vamos a estirar nuestra masa hojaldre, las cortamos en triángulo y envolvemos los chiles.
5

Barnizamos con huevo y espolvoreamos el ajonjolí.
Metemos a hornear durante 25 minutos a 180°c.
6

Asamos lo chiles guajillo también la cebolla, el ajo, pimienta y el orégano.
7

Asamos el tomate y licuamos todo junto.
8

Ponemos a freír.
9

Sacamos los chiles del horno.
10

Picamos las papas en gajos y espolvoreamos con nuestra mezcla de pimientas y las hojitas de romero.
Horneamos durante 30 minutos a 180°c.
11

Montamos el plato.