En una sartén dotamos la carne salpimentada. Sacamos y reservamos.

Hacemos un sofrito en la misma sartén con la cebolla y el pimiento picado muy pequeño. Añadimos la carne y cubrimos con caldo. Dejamos 10 minutos moviendo de vez en cuando.

Añadimos el arroz, los guisantes y el colorante alimenticio.
Vamos añadiendo caldo según se vaya quedando seco hasta que el arroz este blando.

Servimos.