Sopa que te abraza y te abriga !! 🥶

Name: Sopa que te abraza y te abriga !! 🥶
Yield: 6 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 ramas grandes de apio; 2 ramas cebolla de verdeo completa; 2 zapallitos verdes; 2 zanahorias; 250 g Calabaza 🎃; 1 puñadito Sal gruesa; 3 litros agua; Queso de rallar y cremoso; Pta.blanca; 1 choclo grande o 2 chicos; 2 pocillos de arroz tipo parboil; 2 cubitos verduras

Alicia Floranoff @alita1973

La Plata

Un clásico de invierno, la tan deseada sopa de verduras con un toque de arroz, una deliciosa entrada en los días fríos de Mayo 🌬🌪y se la dedico a mi amigo Guillermo Hudec que dice que el arroz no va en la sopa 😉😁

Sopa que te abraza y te abriga !! 🥶

Alicia Floranoff @alita1973

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Ingredientes

6 comensales

2 ramasgrandes de apio
2 ramascebolla de verdeo completa
2zapallitos verdes
2zanahorias
250 gCalabaza 🎃
1 puñaditoSal gruesa
3 litrosagua
Queso de rallar y cremoso
Pta.blanca
1choclo grande o 2 chicos
2pocillos de arroz tipo parboil
2 cubitosverduras

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Paso a paso

1

Lavar bien toda la verdura
2

Poner en una olla grande 3 litros de agua a hervir, con la sal y los calditos
3

Picar la verdura chiquita y cortar en choclo en rueditas finas.
4

Echar todo adentro de la olla, tapar y dejar hervir por 40'a fuego medio con la olla semi destapada
5

Luego echar los 2 pocillos de arroz y hervir por 10' más
6

Servir con pedacitos de cremoso, queso rallado y un toque de pta.blanca
7

Deliciosa! 🍲