Arrollado de Pollo al Horno con papas y boniato
#mercado. Compré un pollo fresco de más de 3 k. Mi vecina tuvo la gentileza de deshuesarlo. ¡Gracias Lurdes! Lleva bastante tiempo prepararlo pero vale la pena!
Arrollado de Pollo al Horno con papas y boniato
#mercado. Compré un pollo fresco de más de 3 k. Mi vecina tuvo la gentileza de deshuesarlo. ¡Gracias Lurdes! Lleva bastante tiempo prepararlo pero vale la pena!
Paso a paso
- 1
Emparejar en forma rectangular o cuadrado la carne, poniendo partes finas de pechuga donde haga falta. (Era tan grande que guardé 6 bifes)
- 2
Condimentar e ir poniendo las verduras, huevos cortados, espinaca. Regar un poquito más de sal al terminar.
- 3
- 4
Comenzar a Arrollar cuidando que quede todo en su lugar. Antes de cerrar comencé a coser un punta y continué uniendo la piel hasta el otro extremo. Uní el sobrante de hilo a otro más largo y haciendo una media vuelta fui ajustando el Arrollado.
- 5
¡Quedó Enorme! Luego lo envolví en film hasta hoy. En caso de usar malla, recomiendo colocar el Arrollado en una botella plástica(cortar la base). Poner la malla desde el pico de la botella y estirar hasta cubrir toda y atar. 'Parar' la botella y deslizar el Arrollado dentro de la malla, atar y cortar el excedente.
- 6
Rocié una asadera y lo puse a hornear a 200°. Pasada 1 h 30 lo di vuelta y acomodé los bastones de papas y boniato. Bajé a 180°. En total estuvo en el horno aprox 2 horas.
- 7
¡Quedó Muy Rico! También se puede poner adentro jamón y queso, pero me pareció muy suculento así...no es difícil! ¡Paciencia y Tiempo es la Clave!
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