Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)
Thailand adalah surga street food yang sangat memanjakan mata dan perut. Aroma yang menguar dari lapak-lapak pedagang makanan selalu menggoda para pejalan. Gai Tod atau Thai Style Fried Chicken adalah menu wajib yang tak boleh ketinggalan. Disajikan bersama thai sweet chili sauce dan ketan pulen dalam plastik, hidangan ini cocok dinikmati sambil melihat lalu lalang perahu wisatawan di Sungai Chao Phraya.
Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)
Thailand adalah surga street food yang sangat memanjakan mata dan perut. Aroma yang menguar dari lapak-lapak pedagang makanan selalu menggoda para pejalan. Gai Tod atau Thai Style Fried Chicken adalah menu wajib yang tak boleh ketinggalan. Disajikan bersama thai sweet chili sauce dan ketan pulen dalam plastik, hidangan ini cocok dinikmati sambil melihat lalu lalang perahu wisatawan di Sungai Chao Phraya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Saya beri perasan jeruk nipis dulu lalu didiamkan 15 menit kemudian bilas.
Dalam wadah, campur ayam dengan nampla, gula, saus tiram, bawang putih, ketumbar, dan lada bubuk. Bila suka, boleh tambahkan cabe bubuk dan sedikit penyedap (bisa vetsin atau knorr chicken powder). Diamkan selama 3 jam dalam kulkas.
- 2
Setelah 3 jam, tuang secukupnya tepung SASA sampai membaluri seluruh permukaan ayam. Tipis saja, jangan terlalu banyak. Tambahkan 1-2 sdm air, aduk-aduk agar tercampur rata.
- 3
Panaskan minyak, goreng ayam bersama daun pandan dan daun jeruk. Aroma wangi pun menguar menggugah selera.
- 4
Gai-tod siap disajikan bersama sambal bangkok (thai sweet chili sauce) tapi karena habis, saya setia dengan sambal Jawara. Aroii mak!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)