Tamal de cerdo! Al estilo del Fogón de Tita María 👌🏻

Name: Tamal de cerdo! Al estilo del Fogón de Tita María 👌🏻
Yield: 50 piñas
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 paquetes masa blanca!; 10 consomé de pollo; 5 cabezas ajo; 1 Kg cebolla; 4 zanahorias gdes; 6 papas gdes; 1/2 Kg vainica; 4 chiles dulce gdes; 3 rollos de culantro; 2 Kg posta de cerdo; 1 ramita tomillo; Hierbabuena; Albahaca; Manteca

Andrea RM @Flaka2612

El típico tamal costarricense, cocinado la leña.
Tradición familiar desde hace muchos años!

Tamal de cerdo! Al estilo del Fogón de Tita María 👌🏻

Andrea RM @Flaka2612

El típico tamal costarricense, cocinado la leña.
Tradición familiar desde hace muchos años!

Guardada

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Ingredientes

3 horas

50 piñas

2 paquetesmasa blanca!
10consomé de pollo
5 cabezasajo
1 Kgcebolla
4zanahorias gdes
6papas gdes
1/2 Kgvainica
4chiles dulce gdes
3rollos de culantro
2 Kgposta de cerdo
1 ramitatomillo
Hierbabuena
Albahaca
Manteca

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Marina la carne con la cebolla, ajos, tomillo, hierbabuena, albahaca y consomé el día antes.
2

Pon a cocinar la carne en el fogón y reserva el caldo.
3

Liqua cebolla y ajos y mezcla junto con el caldo.
4

En una olla gde cierne la masa y agrega los consomé.
5

Pon al fogón y mueve constantemente con una cuchara de madera, agrega agua y manteca.
6

Una vez cocida la masa, procede a armar los tamales sobre la hoja con los vegetales previamente preparados!