Salsa pomarola
La primera vez que prepare está salsa fue improvisado, con poco tiempo, que desconfíe que a mí familia le guste ya que están muy acostumbrados a la bolognesa. Así que preparé poco y gusto tanto que quisieron más. Esta vez la prepare por dos, para que la disfruten! Aclaro que tanto el apio, perejil y albahaca son productos que coseche de mí balcón, anímense que aunque no crean no necesitan ni macetas grandes ni mucho espacio, solo acordarse de regar.
Salsa pomarola
La primera vez que prepare está salsa fue improvisado, con poco tiempo, que desconfíe que a mí familia le guste ya que están muy acostumbrados a la bolognesa. Así que preparé poco y gusto tanto que quisieron más. Esta vez la prepare por dos, para que la disfruten! Aclaro que tanto el apio, perejil y albahaca son productos que coseche de mí balcón, anímense que aunque no crean no necesitan ni macetas grandes ni mucho espacio, solo acordarse de regar.
Paso a paso
- 1
Saltear las cebollas con aceite hasta que transparenten. Luego agregar el apio bien picado. Dejar cocinar unos minutos
- 2
Luego agregar el ajo picado. Dejar cocinar. En mi caso el verdeo y morrón estaban congelados y fueron los últimos que agregue a la salsa. Dejar cocinar
- 3
Agregar el tomate, si están enteros picar en cubos, sino agregar directamente. Luego agregar el vermut y unos chorritos de agua. Aclaro que si no tenés vermut se puede reemplazar por un chorrito de vino y 2 cucharadas de azúcar. Dejar cocinando tapado en la hornalla más pequeña al mínimo al menos unos 30 minutos. Condimentar a gusto. Al final, unos minutos antes de servir agregar perejil y albahaca picadas
- 4
En mi caso la use para acompañar unos canelones de acelga y pollo y quedó espectacular!
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