Poner la taza de soja texturizada a hidratar con 2 tazas de agua por 20 minutos.

Cortar la cebolla, el verdeo, el morrón, la zanahoria y papa en cuadraditos chiquitos. Que la zanahoria quede lo más chiquita posible.

Cortar la albahaca y perejil.

Cuando la papa casi esté cocida escurrir la soja texturizada y agregarla a las verduras.

Agregar 1/4 taza de agua y dejar que se terminen de cocinar la papa y zanahoria.
Cuando ya estén cocidas apagar el fuego.

Separar la masa en dos bollos del mismo tamaño, hacer dos tiras del mismo grosor y cortar.

Armar bolitas y estirarlas con un palo de amasar lo más redondas posible.

Rellenar las tapas, hacer el repulgue y mandar al horno hasta que estén doradas.