Tomates fríos rellenos
Un plato perfecto para comer como principal en los días de calor o como entrante
Tomates fríos rellenos
Un plato perfecto para comer como principal en los días de calor o como entrante
Paso a paso
- 1
Lavar y vaciar con cuidado los tomates, retirándoles el centro y las pepitas. Reservar todo el interior para aprovecharlo rallado en otras recetas.
- 2
Añadir a un bol todos los demás ingredientes menos la salsa, las aceitunas y los pepinillos (los pícaremos bien antes de añadirlos) sazonamos a gusto.
- 3
Chafarlo todo con un tenedor e integrar con una buena cucharada de mahonesa o salsa rosa. Mezclar.
- 4
Rellenar los tomates con la ensaladilla obtenida y dejar enfriar mínimo 1 h en el frigorífico. Antes de servirlos, espolvorear con perejil seco picado y decorar coronandolos con una aceituna.
- 5
Servir y disfrutar.
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