En primer lugar colocamos la harina en un bol y la mezclamos con la sal, luego hacemos la típica forma de corona y agregamos la grasa y la manteca la mezclamos nuevamente hasta formar los grumos y por último el agua en lo preferente tibia. Amasamos formamos el bollo y la llevamos a la heladera cubierta con papel film.

Luego para el relleno cortamos las cebollas el morrón el diente de ajo y el verdeo. Colocamos en una cacerola un poco de aceite, agregamos las verduras picadas y rehogamos hasta que la cebolla esté medio transparente agregamos la sal, pimienta, el comino, pimentón y por último la carne picada. mezclamos bien y lo cocinamos por 20 a 25 minutos. Luego retiramos del fuego agregamos los huevo duros picados y mezclamos dejamos enfriar mientras armamos las tapas.