Garibaldi
Es una receta muy rica, es muy esponjoso además al momento de morder se siente un gran sabor.
#libre
Garibaldi
Es una receta muy rica, es muy esponjoso además al momento de morder se siente un gran sabor.
#libre
Paso a paso
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Juntamos nuestros ingredientes
- 2
En un bol colocamos la mantequilla y comenzaremos a cremarla muy bien con ayuda de una palita de madera
- 3
Una vez cremada le agregaremos el huevo, e iremos mezclando, para evitar que la mezcla se corte vamos intercalando los ingredientes secos y líquidos
- 4
Iremos intercalando hasta acabar con todos los ingredientes
- 5
Una vez lista la mezcla, a un molde para muffin agregaremos mantequilla y lo exparciremos bien después un poco de harina y lo repartimos por todo el molde, luego llenaremos los moldes a 3/4 de su capacidad
- 6
Después los metemos al horno a 170 grados por 20 minutos, recuerda estar al pendiente de tu horno, una vez doraditas ya estarán listos
- 7
Los sacamos del horno recuerda desmoldarlos con mucho cuidado, los dejamos reposar en una rejilla hasta que enfríen
- 8
Mientras se enfrían los garibaldis justamos los ingredientes para poder bañarlos de mermeladas y almendras, a la mermelada le agregaremos un poco de agua y vamos a cortar las almendras
- 9
Una vez fríos le colocaremos mermelada a la parte de abajo del garibaldi de igual manera la almendra
- 10
Y listo presentamos y con eso ya puedes disfrutar de tus garibaldis así mismo comerlos solos saben deliciosos
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El ver cómo a papá se le ilumina su cara cuando hay este pan en la mesa, me hizo investigar todo sobre el y su elaboración, el día de hoy quiero compartir esta historia con ustedes, porque detrás de ella hay mucho trabajo, está llena de sueños, ilusiones pero sobre todo pasión por el trabajo.Los Garibaldis nacieron justamente en México en la pastelería El Globo la cual fue fundada en 1884 y cuyo local se encontraba en lo que hoy es la esquina de Madero e Isabel la Católica que irónicamente hoy es ocupada por una famosa franquicia de pollo frito. El Garibladi fue creado por del dueño y fundador del Globo, el Sr. Tenconi de origen italiano.Como muchos otros pasteleros franceses e italianos que se habían asentado ya hacía tiempo en México, el Sr. Tenconi había comenzado a trasladar recetas que eran especialidades de la repostería como los condes y las orejas hacia las bizcocherias, de manera similar a lo que había sucedido en otro tiempo con los panes de convento. Así nació el Garibaldi que es un panquecito cubierto con una delgada capa de una mermelada de chabacano y cubierto con gragea. El secreto de un buen Garibaldi es, además de una buena masa, que la mermelada sea realmente de chabacano. Estas delicias deben su nombre al héroe italiano Giuseppe Garibaldi, padre de la Italia unificada que anduvo haciendo proezas militares también en Sudamérica y que simpatizó con el liberalismo mexicano, del cual, el señor Tenconi seguramente era admirador.
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