CANASTITAS DE ZAPALLITOS, VEGETALES 🌶🌽🧅🧄🫑🥕VARIOS Y 🧀QUESOS🧀

Name: CANASTITAS DE ZAPALLITOS, VEGETALES 🌶🌽🧅🧄🫑🥕VARIOS Y 🧀QUESOS🧀
Cuisine: argentinas
Ingredients: 24 tapas para empanadas (use criollas); 4 zapallitos (bien grandes); 2 cebollas; 1 ají verde; 1 bulbo (grande de cebolla de verdeo); 2 bulbos (chicos) de puerro; 1 taza arvejas; 1 taza granos de choclo; 3 huevos; 1 taza queso rallado; 250 gramos queso fresco; a gusto Sal saborizada (use sabor salvia-albahaca-romero-orégano; a gusto Pimienta blanca; a gusto albahaca deshidratada; a gusto ajo en polvo; 3 cucharadas aceite (maíz)

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#copaamerica🤗No soy para naaaada futbolera 😏☹️😄Pero vino de maravillas esta consigna para preparar estas canastitas de vegetales y compañía....😋😄👏🥟😋🥟🤗🥟👏

CANASTITAS DE ZAPALLITOS, VEGETALES 🌶🌽🧅🧄🫑🥕VARIOS Y 🧀QUESOS🧀

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#copaamerica🤗No soy para naaaada futbolera 😏☹️😄Pero vino de maravillas esta consigna para preparar estas canastitas de vegetales y compañía....😋😄👏🥟😋🥟🤗🥟👏

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Ingredientes

24tapas para empanadas (use criollas)
4zapallitos (bien grandes)
2cebollas
1ají verde
1bulbo (grande de cebolla de verdeo)
2bulbos (chicos) de puerro
1 tazaarvejas
1 tazagranos de choclo
3huevos
1 tazaqueso rallado
250 gramosqueso fresco
a gusto Sal saborizada (use sabor salvia-albahaca-romero-orégano
a gusto Pimienta blanca
a gusto albahaca deshidratada
a gusto ajo en polvo
3 cucharadasaceite (maíz)

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Paso a paso

1

Colocamos en un sartén de teflonado 3 cucharas de aceite y agregamos las cebollas, cebolla de verdeo y puerros todo cortado en cubos y rodajas pequeñas. Rehogamos por un momento.Agregamos los zapallitos y ají verde también cortados en cubos y dejamos ablandar todos los vegetales
2

Agregamos las arvejas y granos de choclo.Solo por unos minutos ya que no necesitan cocción.Usé una lata en las que vienen mezcladas las dos legumbres
3

En un bowls batimos los huevos y le agregamos los condimentos, este batido es el ligue de los vegetales más la taza de queso rallado
4

Si se puede preparar el relleno unas horas antes y dejar concentrar para que tome sabores, (una vez frío llevar a la heladera), es mejor.También se puede preparar la noche anterior
5

Tomamos las tapas para empanadas y formamos las canastitas (formando 4 puntas).Ayudándonos con una cuchara las rellenamos y sobre ellas colocamos el queso fresco cortado en cubos
6

Llevamos a horno precalentado en una fuente apenas rociada con rocio vegetal.Cuando se doran y el queso está fundido ya están listas 😋😋🤗😋😋👏🤩🤩