Gado-Gado Khas Betawi

Name: Gado-Gado Khas Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1 buah kentang; Secukupnya timun (sy skip, krn lupa); Secukupnya kacang panjang; Secukupnya kol; Secukupnya kangkung; 200 gram kacang tanah campur kacang mete (sy kacang tanah saja); 5 siung bawang putih (sy : 2 siung); 5 cabe rawit merah (sy : cabe keriting); 1/2 blok terasi bulet (sy : 1 sachet terasi ABC); 1 blok gula merah (sy : 5 sdm gula aren cair); 1 sdm Asam jawa, rendam air panas; 2 jeruk limo/ secukupnya lemon; 3 potong tempe Goreng; 3 potong tahu Goreng; 1 butir telur rebus, belah 2; Secukupnya garam, lada, kaldu jamur, sy skip lada dan kaldu jamu; Secukupnya air panas; Secukupnya minyak utk menggoreng

Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236

Cipondoh, Tangerang

Source : Susilestaa

Bismillah
Ikutan GoDa TC nya group @KomunitasPaders yg bulan ini temanya : MASAKAN HOME MADE ALA STREET FOOD
Kali ini saya dipinang oleh mba @ardhaniluvnabva
utk nge team bareng di GoDa TC ini, terimakasih mba Dhan 💕
Nama group kami :
MAKANAN KAKI LIMA
MasAKAN pinggirjalAN KekompAKan Ibu LInda dan Mak dhAni
Kami pilih menu Gado-Gado Khas Betawi utk resep GoDa TC ini, resep asli bisa dilihat di link berikut :

https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2622144?invite_token=5KH7mk4S62h98CxLyE774aJu&shared_at=1624322368

#GoDaTC_JajanDiJalan
#GoDa_Paders
#GoDaTC_MakananKakiLima
#GodaTC_Linda
#komunitaspaders

Source : Susilestaa

https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2622144?invite_token=5KH7mk4S62h98CxLyE774aJu&shared_at=1624322368

#GoDaTC_JajanDiJalan
#GoDa_Paders
#GoDaTC_MakananKakiLima
#GodaTC_Linda
#komunitaspaders

Lebih banyak

Gado-Gado Khas Betawi

Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236

Cipondoh, Tangerang

Source : Susilestaa

https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2622144?invite_token=5KH7mk4S62h98CxLyE774aJu&shared_at=1624322368

#GoDaTC_JajanDiJalan
#GoDa_Paders
#GoDaTC_MakananKakiLima
#GodaTC_Linda
#komunitaspaders

Source : Susilestaa

https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2622144?invite_token=5KH7mk4S62h98CxLyE774aJu&shared_at=1624322368

#GoDaTC_JajanDiJalan
#GoDa_Paders
#GoDaTC_MakananKakiLima
#GodaTC_Linda
#komunitaspaders

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam
1 buahkentang
Secukupnyatimun (sy skip, krn lupa)
Secukupnyakacang panjang
Secukupnyakol
Secukupnyakangkung
Bumbu Kacang :
200 gramkacang tanah campur kacang mete (sy kacang tanah saja)
5 siungbawang putih (sy : 2 siung)
5cabe rawit merah (sy : cabe keriting)
1/2 blokterasi bulet (sy : 1 sachet terasi ABC)
1 blokgula merah (sy : 5 sdm gula aren cair)
1 sdmAsam jawa, rendam air panas
2jeruk limo/ secukupnya lemon
Pelengkap :
3 potongtempe Goreng
3 potongtahu Goreng
1 butirtelur rebus, belah 2
Lain-lain :
Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur, sy skip lada dan kaldu jamu
Secukupnyaair panas
Secukupnyaminyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan
2

Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang..
3

Haluskan kacang, cabe, bawang putih dan terasi dgn blender, sy tambahkan sedikit air panas supaya lebih mudah dlm proses menghaluskan. Jika menggunakan gula merah atau gula aren block, pada tahap ini.
Setelah bumbu halus, tuang ke dalam mangkok lalu tambahkan air panas, garam, gula aren cair dan air asam. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata.
Test rasa, jika sudah pas, siap disiram atau di aduk ke sayuran.
Sy lupa foto bumbu yg sudah jadi karena ditunggu sama paksu yg sudah kelaparan🤣
4

Penyelesaian :
Tata sayuran beserta tahu dan tempe di atas piring saji.
Siram bumbu diatas sayuran, tambahkan telor rebus diatas bumbu, bisa tambahkan bawang goreng jika suka.
Bisa juga aduk sayuran dan bumbu di wadah lain baru dipindah ke piring saji

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236

pada 23 Juni 2021 05.52

Cipondoh, Tangerang

IG : dapoer_oznon (Erlinda)A good chef in the house 😆 (ya iyalah 😜)Learning cooking and baking by doing (self-taught/otodidac), trial and error 😂All recipes on my cookpad account are not 100% my creation, but all the pictures 100% are my own 😆

Lebih banyak

Komentar (2)

Ardhaniluvnabva @ardhaniluvnabva

23 Juni 2021 05.57

Makasih mba erlinda @RLinda_4814236

Kata kunci

Kacang Jeruk Limau Kangkung Kacang Mede Kacang Panjang Gula Merah Kol Potato Cabe Kriting Kacang Tanah Cabe Rawit Labu Siam Telur Rebus Aren Jamur Tahu Tempe Lemon Bawang Putih Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya