Pasar los filetes de merluza por huevo y seguido por harina y freír. No hace falta mucho tiempo 1 min por cada lado aprox. Retirar y reservar

Mientras se fríe el pescado, pelar y cortar las patatas en rodajas. Y yo las he hecho al microondas, en un Bol de cristal con un chorro de aceite y tapado con papel film transparente durante 15-20 min

Freír la cebolla a fuego lento y cuando esta echa añadirle la lata de guisantes sin el caldo. Rehogar 1 min.

Añadir un vaso de agua caliente con el avecrem deshecho dentro.

Incorporar el pescado y dejar 2-3 min.

Añadir la patata a la salsa, si es mucha cantidad retirar el pescado para poner la patata y dejarla unos minutos y volver a poner el pescado por encima.

Por último añadir los huevos cocidos cortados en láminas, y los espárragos. dejar reposar y listo.

Truco: no dejarlo muy seco, no pasa nada por añadirle más agua ya que el pescado al estar rebozado suelta consistencia de la harina al meter el pescado en la salsa.