Tartaletas de pollo y garbanzos

Name: Tartaletas de pollo y garbanzos
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1/2 taza garbanzos previamente remojado y hervidos; 3 cebollas medianas o 5 pequeñas más 2 dientes de ajo; 1/2 tallo cebolla verdeo; 2 zanahorias medianas; 1 zapallito verde; 1 limón; 2 tomates pequeños; 3 huevos; 12 tapas de empanadas o fajitas caseras(dejaré mi receta); Extras: sal, pimienta, semillas de chía, queso cremoso y rallado

noelia veronica gutierrez @noepiedrablanca

Tartaletas de pollo y garbanzos

noelia veronica gutierrez @noepiedrablanca

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Ingredientes

1h 30 min

3 raciones

Rellenos para tartaletas saladas con pollo
1pechuga de pollo
1/2 tazagarbanzos previamente remojado y hervidos
3cebollas medianas o 5 pequeñas más 2 dientes de ajo
1/2 tallocebolla verdeo
2zanahorias medianas
1zapallito verde
1limón
2tomates pequeños
3huevos
12tapas de empanadas o fajitas caseras(dejaré mi receta)
Extras: sal, pimienta, semillas de chía, queso cremoso y rallado

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Lavar vegetales y picar zanahorias en cubos para saltear en cacerola con una cucharada de aceite.
Picar cebollas, tomates y zapallito para agregar luego de 10 minutos.
Picar pechuga en cubos y saltear con lo anterior. Salpimentar. Por último agregar la cebolla verdeo picada. Retirar cuando esté el pollo cocido.
2

Procesar el garbanzo con 1cda de aceite de oliva, pimienta y jugo de 1 limón.
3

Armar como canastitas las tapas y colocarlas en una asadera mientras prendemos el horno a 180°
4

Colocar el salteado en un bowl e incorporar el garbanzo, los huevos crudos, las semillas de chía y mezclar para colocar en las canastitas. Poner encima pedacitos de queso cremoso y queso rallado para llevar al horno por 15 a 20 min. A disfrutar!