Carrot Cake con frutos secos 🥕🥜🌰

Name: Carrot Cake con frutos secos 🥕🥜🌰
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 3/4 taza leche; 1 taza azúcar; 1/4 taza aceite; 2 tazas harina leudante (harina 0000 con polvo de hornear); 1 pizca sal; 1 taza zanahoria rallada; 1 clavo de olor molido; 1 cucharadita canela; 1 rodaja jengibre rallado, o media cucharadita de jengibre en polvo; 1 cucharada ralladura de naranja; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1 chorrito esencia de vainilla; c/n Frutos secos (yo uso nueces, maní y almendras); c/n Pasas (pueden ser negras o rubias. También se pueden remojar en un licor)

Agustín @agussbranchesi

Lanús

Esta es mi versión de la carrot cake. La preparo para mí familia y queda espectacular!

Carrot Cake con frutos secos 🥕🥜🌰

Agustín @agussbranchesi

Lanús

Esta es mi versión de la carrot cake. La preparo para mí familia y queda espectacular!

Guardada

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Ingredientes

3huevos
3/4 tazaleche
1 tazaazúcar
1/4 tazaaceite
2 tazasharina leudante (harina 0000 con polvo de hornear)
1 pizcasal
1 tazazanahoria rallada
1clavo de olor molido
1 cucharaditacanela
1 rodajajengibre rallado, o media cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadaralladura de naranja
1/2 cucharaditanuez moscada
1 chorritoesencia de vainilla
c/nFrutos secos (yo uso nueces, maní y almendras)
c/nPasas (pueden ser negras o rubias. También se pueden remojar en un licor)

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra.
2

Agregar la leche, el aceite, la sal, la ralladura, la vainilla y las especias a la mezcla. Integrar.
3

Incorporar la harina en tandas con movimientos envolventes, sin batir. Pueden tamizar la harina o no.
4

Agregar la zanahoria rallada, los frutos secos picados bruscamente en pedazos no muy chicos y las pasas.
5

Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
6

Colocar en el horno precalentado, luego bajar la temperatura a mínimo/medio y cocinar durante 60 minutos (todo depende del horno. Yo tengo uno eléctrico en dónde tarda aprox una hora. Podes ir revisando su cocción pinchándolo con un palillo, si sale seco está cocido).
7

Dejar enfriar, luego espolvorear con azúcar impalpable, o cubrir con glaseado, o simplemente dejarlo como está. Y a disfrutar! Espero que les guste y que la hagan!