Matambre arrollado al horno con papas rústicas

Name: Matambre arrollado al horno con papas rústicas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg matambre o un poco más; 1/2 Kg morrón rojo; 1/2 Kg morrón verde; 1 cebolla; 1 zanahoria; a gusto Condimentos a elección; a gusto Sal; cantidad necesaria Aceite; 6 papas medianas

Vero Bogari @Vero74

La plata

Matambre arrollado al horno con papas rústicas

Guardada

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Ingredientes

2 hs

3 raciones

1 Kgmatambre o un poco más
1/2 Kgmorrón rojo
1/2 Kgmorrón verde
1cebolla
1zanahoria
a gustoCondimentos a elección
a gustoSal
cantidad necesariaAceite
6papas medianas

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Prepar el matambre al gusto de cada uno, luego preparamos una salsita con los condimentos que elijas, yo usé ají molido, pimentón, orégano especias para pizza, pintar el matambre.
2

Luego cortar las verduras en Juliana y esparcimos por todo el matambre, enrollamos.
3

Luego si desean lo atan yo hice lo posibl. Esto es para que no se dispersen las verduras luego envolver con papel de aluminio y llevar a una placa de horno 1 hora.
4

Cortamos las papas en bastones y espolvorear con pimentón y chorrito de aceite llevar a horno unos 35'
5

Luego de una hora sacamos el papel aluminio al matambre y llevamos al horno unos 20 minutos más y listo para disfrutar 👌☺️👌