Pancitos tipo chips

Name: Pancitos tipo chips
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 0000; 1 huevo; 25 g levadura fresca; 100 g azúcar; 10 g sal; 200 cc agua; 100 g manteca; 1 yema; 2 cucharadas leche; 1 pizca sal; 1 cucharada azúcar

Maxi Pereyra @MaxiPereyra

Pancitos tipo chips

Maxi Pereyra @MaxiPereyra

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2hs

500 gharina 0000
1huevo
25 glevadura fresca
100 gazúcar
10 gsal
200 ccagua
100 gmanteca
Doradura
1yema
2 cucharadasleche
1 pizcasal
1 cucharadaazúcar

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Mezclar la harina con el azúcar y la sal
Hacer una corona y en el centro poner la levadura, el huevo y el agua
2

Agregar la manteca
3

Integrar todo bien hasta que se una todo, tiene que quedar una masa pegajosa, no le agregues más harina.
4

Dejar reposar hasta que duplique su volumen, enmantecar una fuente y hacer bollitos del tamaño que ustedes decidan, yo los hago de 30 gr c/u, colocarlos un poquito separado uno del otro.
5

Dejar reposar hasta que vuelva a duplicar su tamaño
6

Una vez duplicado pincelar con doradura y mandarlos al horno medio por 25 minutos.
7

Antes de sacarlos volver a pincelar con la doradura para darle color arriba y mandarlos para el toque final