Chupín de pescado

Name: Chupín de pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Pescado a elección, cantidad según grandote de la olla; 4 cebollas; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón amarillo; 1/2 morrón verde; 4 papas medianas; 2 zanahorias; a gusto Condimentos; c/n Con las aletas y la cola hacer un caldo; 3 tomates en rodajas; 1 1/2 vaso vino blanco; 1 taza puré de tomate

Marilen Sattler @Mari865

Chupín de pescado

Marilen Sattler @Mari865

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Ingredientes

4 raciones

c/nPescado a elección, cantidad según grandote de la olla
4cebollas
1/2morrón rojo
1/2morrón amarillo
1/2morrón verde
4papas medianas
2zanahorias
a gustoCondimentos
c/nCon las aletas y la cola hacer un caldo
3tomates en rodajas
1 1/2 vasovino blanco
1 tazapuré de tomate

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pescado en rodajas condimentar como le guste y ponerle limón. Dejar reposar
2

En una cacerola colocar aceite con un poquito de manteca (yo usé una paellera) sellar las rodajas y retirarlos. Reservar
3

Colocar un poquito más de aceite y colocar las cebollas y los morrones, condimentar.
4

Luego le agregamos el vino blanco, dejamos que se evapore y colocamos el tomate, si quieren lo condimentan
5

Dejamos que se cocine unos minutitos y le agregamos el caldo con el pescado que han hecho y le colocamos las verduras, tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos. Condimentan. Ojo no se pasen con los condimentos por qué el pescado ya estaba condimentado.
6

Pasado el tiempo colocamos el puré de tomate y agregamos el pescado que sellamos y más caldo. Tapamos y cocinamos por 30 minutos... Y ¡ A disfrutar!